Bei unseren leckeren Menüs ist für jeden Geschmack etwas dabei.
Als Gastgeber wünschen Sie sich den perfekten Rahmen und die beste Bewirtung für Ihre Gäste?

Mit dem Partyservice der Metzgerei Dees erhalten sie ein ausgezeichnetes Menü, welches wirklich jedem Gast schmeckt!

Lassen Sie sich von unserer großen Auswahl überzeugen!
Wir haben fertig zusammengestellte Menüs für besondere Anlässe sowie viele leckere Vorspeisen, Hauptspeisen und Beileigen zum selber zusammenstellen.

Gerne beraten wir Sie auch persönlich nach ihrem individuellen Wünschen.

Inhaltsverzeichnis

Fertig zusammengestellte Menüs:

Fränkisches Hochzeitsmenü

  • Hochzeitssuppe mit Leberklößchen und hausgemachten Schwimmerle,
  • Rindfleisch mit Sahnemeerrettich und Butternudeln,
  • Schweinemedaillons mit Champignon-Rahmsauce,
  • gefüllter Putenbraten mit Gemüsefüllung und Portweinsauce,
  • Spätzle und Kartoffelklöße,
  • fränkische Weincreme mit Himbeermark (8)

 

ab 15 Personen pro Person 20,50 

Menü zur Kommunion und Konfirmation

  • Festtagssuppe mit Leberklößchen,
  • Rinderschmorbraten in Rotweinsauce,
  • Schweinemedaillons in Champignonrahmsauce,
  • Serviettenknödel und Spätzle,
  • Schokomousse mit frischen Erdbeeren

 

ab 15 Personen pro Person 20,00 

Für Ihre Weihnachtsfeier

  • Weihnachtsgans frisch aus dem Rohr
  • mit Preiselbeerbirne,
  • Apfelrotkohl und hausgmachten Klößen (8)

 

je Gans für 4 – 6 Personen 90,00 

Oder stellen Sie Ihr eigenes Menü zusammen:

Hauptgerichte

  • Allgäuerbraten
    5,50 €
  • Bayerischer Spießbraten
    5,50 €
  • Krustenbraten
    5,50 €
  • Backschinken
    5,50 €
  • Winzerbraten
    5,50 €
  • Jägerbraten
    5,50 €
  • Farmerbraten
    5,50 €
  • Zigeunerbraten
    5,50 €
  • Schweinefilet im Wirsingmantel
    7,50 €
  • 1/2 Schweineschäufele
    6,50 €
  • Schweinemedaillons
    7,50 €
  • Spanferkelrollbraten
    5,50 €
  • Schweinegeschnetzeltes
    5,00 € 
  • Kalbshaxe
    Preis nach Gewicht
  • Kalbsbraten mit Rahmsauce
    10,50 €
  • Ossobucco
    12,50 €
  • Kalbsgeschnetzeltes
    8,50 €
  • Wiener Schnitzel vom Kalb
    9,80 € 
  • Putensteak Italia mit Tomate und Käse überbacken
    6,80 €
  • Putenbrust natur gebraten
    6,80 €
  • Gefüllter Putenbraten mit Gemüsefüllung (Broccoli, Tomaten, Kräuter)
    6,80 €
  • Putengeschnetzeltes
    6,80 €
  • Gefüllte Hähnchenbrüstchen Parma
    7,20 €
  • Hähnchenbrüstchen Bärlauch
    7,20 €
  • Gefüllte Hähnchenbrüstchen im Schinkenmantel (1)
    7,20 €
  • Gefüllte Hähnchenbrüstchen Mediterrane Art
    7,20 €
  • Hähnchenbrüstchen Finesse
    7,20 €
  • Hähnchenbrüstchen natur
    7,20 €
  • Gebratene Entenbrüstchen
    8,50 € 
  • Hirschbraten
    9,00 €
  • Rehbraten
    11,50 €
  • Wildschweinbraten
    9,00 €
  • Hasenkeule
    7,50 €
  • Lammkeule
    8,50 €
  • Lammbraten
    8,50 € 
  • Fränkischer Rinderbraten aus der Region
    8,50 €
  • Burgunderbraten aus der Region mit Rotweinsauce
    8,50 €
  • Fränkischer Sauerbraten
    8,50 €
  • Rinderrouladen nach Hausfrauenart gefüllt
    8,50 € 
  • Gebratenes Zanderfilet
    8,50 €
  • Wallerfilet in Wurzelgemüsesud
    8,50 €
  • Lachsfilet gebraten oder gedünstet
    8,50 €
  • Rotbarsch im Cornflakesmantel gebraten
    8,00 € 
  • Braten-Rahmsauce hell oder dunkel,
  • Champignon-Rahmsauce,
  • Rotweinsauce,
  • Pfeffer-Rahmsauce,
  • Wacholder-Rahmsauce,
  • Preiselbeer-Rahmsauce,
  • Tomatensauce,
  • Orangensauce,
  • Curry-Rahmsauce hell,
  • Rieslingrahmsauce,
  • Wildsauce
  • Zitronen-Minze-Sauce

Preise in € pro Portion jeweils inclusive Sauce
Portion Braten à 300 g Rohgewicht

  • Sauerbraten mit Apfelrotkohl und Kartoffelklößen (8)
    13,50 €
  • Grillhaxe mit Biersauce, Blaukraut und Kartoffelklößen (8)
    9,50 €
  • Hausmacher Bratwurst mit Sauerkraut und Kartoffelpüree (3, 4)
    7,50 €
  • Blaue Zipfel in Wurzelsud (3, 4)
    6,50 €
  • Knöchle mit Sauerkraut und Kartoffelpüree
    6,90 €
  • Rippchen oder Halsrippchen mit Sauerkraut und Schoppenbrot
    6,90 €
  • Halbes Scheineschäufele mit Biersauce, Blaukraut und Kartoffelklößen (8)
    9,50 €
  • Tafelspitz mit Bandnudeln, Meerrettichsauce und Preiselbeeren (8)
    12,50 €

Preise in € jeweils pro Portion 

  • Gebratenes Putenschnitzel „Karibik“
    je Stück 3,00 €
  • Gebratenes Minischnitzel
    je Stück 2,50 €
  • Gebratenes Oberschalenschnitzel
    je Stück 3,50 €
  • Pikante Hackfleischbällchen
    je Stück 1,00 €
  • Gegrillte Haxe
    je Stück 4,50 €
  • Gegrilltes halbes Hähnchen
    je Stück 4,00 €
  • Gegrillter Hähnchenschlegel
    je Stück 2,50 €
  • Cordon Bleu vom Schwein gefüllt mit Schinken und Käse 1
    je Stück 4,50 €
  • Gulasch
    je Portion 4,50 €

Vorspeisen

Antipasti
5,00 €

Tomate Mozzarella mit frischem Basilikum und Balsamico
4,50 €

Honigmelonenschiffchen mit italienischem Landschinken (1)
4,50 €

Forellenfilet mit Sahnemeerrettich (8)
5,00 €

Gemischter Lachs mit Dill-Senfsauce
5,00 €

Schinkenröllchen mit Spargel gefüllt (1)
4,50 €

Vitello Tonnato von der Pute
5,00 €

Carpaccio vom Rind mit gehobeltem Parmesan und Rucola
8,90 € 

Suppen

Französische Zwiebelsuppe mit Croutons
3,00

Leberklößchensuppe mit Schwimmerle
3,00 €

Gulaschsuppe mit Kartoffeln, Paprika und Zwiebeln
4,00 €

Scharfe Mitternachtssuppe mit Hackfleisch, Paprika und roten Bohnen
3,50 €

Tomatencremesuppe mit Sahnehäubchen und Croutons
3,50 €

Saisonale Gemüserahmsuppe
3,00 €

Fränkische Kartoffelsuppe mit Speckkrusteln (1)
3,50 €

Italienische Gemüsesuppe Minestrone
3,00 €

Würzburger Silvanersüppchen mit Zimtcroutons
3,50 €

Hühnerkraftbrühe mit Nudelflecken und Gemüsestreifen
3,50 €

Chili con Carne
4,00 €

Beilagen

Kartoffelgratin
2,50 €

Kartoffelecken Wedges
2,20 €

Kartoffelplätzchen
2,20 €

Herzogin-Kartoffeln
2,20 €

Petersilien-Kartoffeln
2,20 €

Kroketten
2,20 €

Spätzle
2,20 €

Reis
2,20 €

Nudeln
2,20 €

Zwei Kartoffelklöße (8)
2,20 €

Zwei Semmelklöße
2,20 €

Salzkartoffeln
2,20 €

Bratkartoffeln
2,20 €

Wedges
2,20 € 

Gemüse

Gemüseplatte mit Erbsen, Karotten, Blumenkohl, Broccoli, Bohnen und Sauce Hollandaise
3,00 €

Ratatouille
3,00 €

Kaisergemüse, eine Gemüsemischung mit Butter und frischen Kräutern
2,50 €

Broccoliröschen mit Mandelbutter
3,00 €

Rotkohl
2,50 €

Sauerkraut
2,50 €

grüne Bohnen im Speckmantel
3,00 € 

Salate

Gemischter Blattsalat mit Dressing
3,00 €

Halbe Portion Blattsalat zum Ergänzen
2,00 €

Kartoffelsalat (1)
2,20 €

Kartoffelsalat mit Mayonnaise (1)
2,20 €

Kartoffelsalat mit Speck, Zwiebeln und Gurken (1)
2,50 €

Tomatensalat
2,50 €

Gurkensalat
2,50 €

Karottensalat mit Himbeeressig
2,50 €

Krautsalat
2,50 €

Rohkostplatte mit Karotten, Gurken, Weißkraut, Paprika und Zucchini
2,50 €

Farmersalat
2,50 €

Käse-Wurstsalat (1, 3, 4, 6)
2,60 €

Nudelsalat
2,40 €

Geflügelsalat
3,40 €

Fränkischer Wurstsalat (1, 3, 4, 6)
2,60 €

Fleischsalat mit Mayonnaise (1, 3, 4, 6)
1,90 €

Eiersalat
2,80 €

Dressing nach Wahl
Vinaigrette, Joghurt, French oder Italienisch mit Balsamico Essig, Senfdressing, Cocktaildressing

Nudelgerichte und Vegetarisches

Vegane Gemüsepfanne
6,50 €

Gemüsestrudel in Kräutersauce
5,50 €

Spinat-Kartoffelgratin
6,00 €

Gemüse-Kartoffelgratin
6,00 €

Gemüselasagne
6,00 €

Bunter Gemüseauflauf mit Käsesauce
6,50 €

Gemüsetaler
4,50 €

Spaghetti al arrabiata mit Tomatensauce und Oliven
5,50 €

Spaghetti mit Cocktailtomaten und Basilikum
5,50 €

Spaghetti al olio mit Pesto
5,50 €

Tortellini alla Panna
5,50 €

Spaghetti Bolognese oder Vegetarisch
5,50 €

Preise in € jeweils pro Portion

Zusatzstoffe sind mit Ziffern gekennzeichnet und hier zum Download hinterlegt:

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